Salada super nutritiva de grão de bico com bacalhau

Salada super nutritiva de grão de bico com bacalhau

Primeiramente e interessante saber que esta super salada adiciona o grão de bico que é rico em proteínas, rico em nutrientes, ajuda a manter a saciedade, também é rico em proteína vegetal e faz bem para digestão o que faz desse, um prato muito nutritivo, A Salada super nutritiva de grão de bico com bacalhau rende muito, e além disso o bacalhau é um peixe magro, rico em ômega 3 e em vitaminas A, D, E, B6 e B12. Esta receita é perfeita para uma ocasião especial em família ou com os amigos.

Ingredientes

•1kg de bacalhau

½ kg de batata descascada

•2 cebolas médias

•5 dentes de alho

•¾ xícara de azeite

•½ xícara de pimentão vermelho

•2 xícaras de grão de bico cozido

•2 xícaras de azeitonas

Modo de preparo

Em primeiro lugar ferva o bacalhau, já dessalgado, e reserve a água do último cozimento.

Do mesmo modo cozinhe as batatas descascadas, cortadas em cubos pequenos, na água do bacalhau até que fiquem firmes, porém bem cozidas.

Em uma panela grande, refogue com o azeite as cebolas cortadas em cubos e os dentes de alho amassados. Adicione então o pimentão vermelho (cortado em cubos) e o bacalhau desfiado.

Agora, mexa bem e, por último, misture as batatas, o grão de bico e as azeitonas.

Antes de servir, adicione salsa e cebolinha a gosto, bem picadas.

Salada super nutritiva de grão de bico com bacalhau
Salada super nutritiva de grão de bico com bacalhau

Dica 01

Você pode servir essa receita bem quente, do mesmo modo, também fica maravilhosa em temperatura ambiente ou até mesmo gelada.

Dica 02

Caso você não goste do bacalhau pode substituir pelo peixe que mais gostar, contudo preste a atenção no tempo de cozimento para não desmanchar.

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